С Рыбой, Fortier, и Братьев, из Семи Островов, переработка bourgot, крабов и креветок создает двадцать тонн остатков каждый год.
Генеральный директор, Жан-Кристоф Дюбрей, указывает, что большинство этих остатков идет по пути от места свалки техники, за исключением креветок.
« Мы будет держать головы креветок и мы, мы будет продавать это pisciculteur в углу Монреаль. »
Он признает, что остальные раковин и панцирей также может найти арендатора.
Мы, к жирности, что было, это не мы, которые будем создавать сайт, особенно нас, чтобы сделать компост или удобрения.
Компании, которая работает в этой области, Bionik, уже устоявшийся рядом производителей морепродуктов в Высокий Северный Берег.
Мы перерабатываем все. Большая часть сделана удобрения, то все, что мы не в состоянии превратить в удобрение или поправки, можно будет производить компост.
Уравнение имеет следующий вид : « Они обязаны похоронить, они имеют высокую стоимость. Таким образом, мы, это приехать в низкой стоимости свалки, а затем добиться успеха в изготовлении материала, совершенствование материала. »
В Бас-Кот-Нор, гораздо дальше на восток, Кооператив Биопродуктов вызывает также остатки.
Кожи и семян фруктов, не пригодны для производства пюре, желе и сиропов.
С момента своего открытия в прошлом году, кооператив замораживает ее остатки фруктов и отправляет в Монреале. Они затем направляются в соединенных Штатах, где он пытается ввести в натуральная косметика.
Остатки, предназначенных для переработки в области косметики, потому что они имеют хороший потенциал антиоксидант. Таким образом, большая ценность продукта покрывает транспортные расходы.
Компаний, которые нацелены на устойчивое производство и надеются, что остатки могут быть использованы второй или третий раз, а затраты и углеродный след, связанных с транспортировкой, часто приводят к их усилиям.
После репортажа Марлен Иосиф-Бле
